Essais gateau

Voila un gateau tout choco sans farine (cause une camarade à alex est allergique au gluten) donc voila ce que cela donne : 



Ok il est un peu écorché d'un coté mais au lieu de le retourner directement sur l'assiette j'ai essayé de le soulever.

Voila la recette : 
Pour 8 personnes 

125 g de chocolat noir
100 g de sucre
3 oeufs
110 g de beurre
2 cuillères à soupe de maizena

Préchauffer le four à 180 et beurrez  un moule

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux
Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le faire fondre
Ajoutez la maizena otez du feu et laissez refroidir qq minutes

Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la préparation
Montez les blancs en neige avec une pincée de seil puis incorporez les délicatement à la préparation précédente
Versez la pâte dans le moule et enfournez une vingtaine de minutes

Bonne dégustation

Sandrine